JUDIAS CON CHORIZO

Ingredientes:

1 cebolla

1 tomate

1 chorizo "jabuguito"

1 bote de judias blancas

1/2 vaso de vino blanco

1/2 vaso de agua

sal, azúcar, pimentón picante, aceite

Preparación:

1. Picar la cebolla y en un poco de aceite sofreirla hasta que quede doradita.

2. Añadir el chorizo a rodajas y sofreirlo todo junto.

3. Después de que el chorizo esté en su punto, añadir el tomate rallado, sal, media. cucharita de azúcar, pimentón picante y remover de vez en cuando.

4. Agregar el vino de blanco y dejar que se evapore y luego añadir el agua y dejar cocer hasta que la salsa esté en su punto.

5. Finalmente agregar las judías blancas, previamente lavadas, y cocer todo junto unos 5 minutos.