POLLO AL HORNO

Ingredientes:

1 pollo a 1/4

1 vaso de coñac

1 vaso de whisky

1 vaso de Dry Sack (jerez seco)

aceite, sal, pimienta

Cocción: Horno a 150º (arriba y abajo) bandeja en rail más bajo durante 1h 45min.

Preparación:

1. Poner en una bandeja de horno "llauna" un poco de aceite y colocar el pollo después de salpimentarlo. Echar los vasos de coñac, whisky y Dry Sack.

2. Ponerlo al horno y cada 15-20 min ir dando la vuelta a los cuartos y regar con el jugo hasta que esté dorado.